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糖醋蛋酪的做法糖醋蛋酪怎么做私家菜

糖醋蛋酪北京军海癫痫病医院

糖醋痫病的前兆有哪些症状?蛋酪的做法

1、把鸡蛋打入碗内,蛋清、蛋黄分装入2碗中。先将蛋清搅散,加精盐、味精和少许清水搅匀,倒入大碗,上笼用小火蒸15分钟,取出晾凉后切成菱形块。蛋黄打散后,加干淀粉调制成糊。

2、把水发香菇择洗干净挤干水分,把笋片切成豆粒大小的丁。

3、炒锅置旺火上,加入花生油,烧至四成热,将蛋清块裹蛋黄糊后,放油中,炸到外层发脆时,捞出沥油备用。

4、炒锅留油,置旺火烧热,下入番茄片、香菇、笋、青豆煸炒,再加精盐、酱油、白糖、米醋、味精和清水适量,烧沸2分钟,用水淀粉勾芡,再将炸好的蛋块倒入锅内,颠翻均匀,起锅盛盘即可。

特点:红、黄、白相映,外酥里嫩,甜酸可口。

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