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泗洪大米好吃吗-华医健康养生网

时间:2021-05-21 来源:槐花养生网 阅读:185次

爱养生养身馆导读:泗洪大米好吃吗?泗洪大米产于洪泽湖西岸,有“米中精品”的美誉,但泗洪大米好吃吗?泗洪大米蒸煮有清香味,究竟味道如何,下面小编为您介绍。

泗洪大米好吃吗?泗洪大米是以地域名称冠名的特有农产品,已经通过国家农产品的地理标志认证、证书编号:AG100220。

对于泗洪大米的品质鉴定,专家评语是“泗洪大米产自洪泽湖西岸,外观整齐,色泽透明,蒸煮有清香味,米饭软硬适中有光泽,咀嚼香甜,口感柔韧,米粥粘稠,入口爽滑,泗洪大米歁称米中精品。

”泗洪不仅水资源丰富,而且水体质量十分优良,广西癫痫病医院洪泽湖水域宽广,水草繁茂,淮河水清澈流畅,全国最大的生态湿地保护区就在泗洪,良好的水资源环境为水稻生产提供了保证,也为生产优质泗洪大米打下坚实的基础,追溯历史,在清末年间,泗洪的“上塘贡米”就名扬天下。

泗洪水稻种植区域的土壤多属黄淮冲淤形成的沙、淤两合土表,土层深厚,土壤通透性良好,有利于优质稻米生产。

泗洪大米是一种经过品质鉴定的优质大米,米粒大小均匀,外观整齐,色泽光亮透明;蒸煮时伴有淡淡的清香味,熟后的米粒依然有明亮的光泽;食之,口感软硬适中,咀嚼香甜,口感柔韧,入口爽滑,粘度适中,胶稠度仅在60左右,饭冷后米粒也不会硬、不回生药物治疗癫痫时有什么危害,米味纯正,不愧是大米中精品。

此外,大米可以做成很多五花八门的大米衍生米食,像一些直接制成的条类米制品,如:米粉、米线、河粉、粿条等;其他加工类米制品,像:锅巴、米香、肠粉、萝卜糕等。

中医认为大米性味甘平,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,认为多食能令人“强身好颜色”。

而通俗来说,中国人对于大米营养的直观认识就是两个字——“养人”。

泗洪大米营养价值极高,含有大量的蛋白质、糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B1、维生素B2等。合肥癫痫病专业医院>

每顿饭都能吃适量的大米饭有补充体能益气提气、强筋壮体、健胃清肺等食疗功效,是人类最基本的营养食物,是补充营养素的基础食物。

但是由于大米是一种含糖量非常高的食物,所以糖尿病以及血糖偏高的患者最好少吃米饭。

大米的挑选方法从大米的外观颜色来看,好的大米应该有自然柔和的光泽,颜色均匀,没有霉粒、色斑,颗粒饱满、整齐均匀,没有杂质,而质量差的米颜色暗淡,碎米多。

闻一闻大米的味道。

具体做法是,用手抓起一小撮米,搓一下,摩擦至热,然后立即闻米的气味,好米有一股新鲜的米香味,而陈米有一种不小孩睡觉时把头盖住睡缺氧会搐吐白沫新鲜的霉味。

从手感上判断,新米会有点发涩,而抛光米比较滑,用矿物油抛光的米还会有种油腻感。

另外,抓一把米再松开,优质的大米没有糠粉和杂质,而陈米有明显的糠粉,这也是快变质的前兆。

另外,将少量大米倒入杯中,加入60℃热水,盖上杯盖浸泡5分钟,揭开杯盖闻有无异味,如见油腻感,有农药味、霉味等,表明大米已被污染或霉变,不可食用。

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