北京军海癫痫病医院
茄子(适量)、肉馅(适量)
辅料:
葱(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)、生抽(适量)、白糖(适量)
做法步骤:
协和医院癫痫 1、茄子切条,条可以细一点。
2、葱姜蒜备用,豆瓣酱一大勺。
3、中火烧热油,茄子下锅煎软直到茄子出油,捞出备用。
4、用锅内煎茄子剩的油炒肉末,直到发白,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱炒入酱香,之后将茄子倒入锅内,淋入酱油,白糖少许,炒匀,加入生蒜末,即可出锅。
茄子的热量(卡路里)18千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治胃癌、抗衰老、降低胆固醇等功效;可与菠菜、肥牛、基围虾搭配;与黑鱼、乌鳢、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
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