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发布时间:2022-06-10 06:16:39
内脂豆腐(1盒)、肉末(70克)、鸡蛋(2个)、榨菜丝(30克)、生抽(1大勺)、香葱(1根)、大蒜(2瓣) 做法步骤: 1、准备食材,榨菜切成末。 2、把豆腐倒扣在盆里,切成小块。 3、鸡蛋打散加入温水,温水放1克盐,鸡蛋与温水比例为1:1。 4、过滤蛋液。 5、蛋液到入豆腐盆中。 6、开水锅中小火蒸十分钟。 7、热锅中放入蒜泥和肉末。 8、翻炒出香味后加入榨菜末。 9、放一勺香油和一勺酱油翻炒均匀。 10、鸡蛋豆腐蒸好出锅,把肉末铺上面,撒上少许葱花。 鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与韭菜、荠菜、丝瓜搭配;与地瓜、豆浆、糖精相克,同食可能会引起不适; 生抽的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效; 香葱的热量(卡路里)30千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效; 大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与醋、玉米面、龙须菜搭配;与蜂蜜、鸭肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适; |