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东坡羊肉的做法步骤详细

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羊腿肉(750克)、土豆(80克)、胡萝卜(80克)

辅料:

盐(适量)、生抽(5黑龙江癫痫病医院好汤匙)、花椒(10克)、蒜片,姜片(5克)、八角,桂皮(5克)、葱段(5克)、油,料酒(适量)、冰糖(8克)

做法步骤:

1、羊肉切块洗净控干水以7成热油炸一下捞出控油备用。

2、土豆胡萝卜切滚刀块也炸一下捞出控油备用。

3、姜蒜茴香八角花椒桂皮冰糖料酒酱油一起入砂锅加水没过羊肉烧开转小火炖至肉烂。

4、放入炸好的胡萝卜土豆慢火焖熟最后放入葱段煲几分钟即可。

羊腿肉的热量(卡路里)203千卡;可与豆腐、刀豆、香菜搭配;与豌豆苗、西瓜、板栗相克,同食可能会引起不适;

土豆的热量(卡路里)76千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、和中养胃、健脾利湿等功效;可与肥牛、牛里脊、豆角搭配;与西红柿、樱桃番茄、柿子相克,继发性癫痫病发作怎么办同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与狗肉、鳕鱼、草鱼搭配;与白萝卜、醋、樱桃相克,同食可能会引起不适;

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