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辣子鸡制作步骤

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鸡腿(3个)

辅料:

盐2勺、鸡精1勺、料酒,淀粉,姜蒜葱,八角、桂皮、香叶,花椒,干辣椒(适量)

做法步骤:

1、1:鸡腿洗净切小块,用盐,鸡精,料酒加少许淀粉腌制30分钟。 2:腌制鸡腿的时间准备:姜切丝,蒜切片,干辣椒剪一厘米的小段备用。3:锅内下油烧热七八成热,下腌制好的鸡腿,炸至金黄色捞出备用。4:换个锅下油烧至六七成热,下姜蒜爆香,加八角桂皮香叶,在加入炸熟的鸡腿肉,翻炒加干辣椒,调味料看个人口味适当加(因为腌制鸡腿时以入味)起锅装盘加入小葱即可。

鸡腿的热量(卡路里)181千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有益气、补精、添髓等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;

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