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发布时间:2022-06-10 06:16:25
小白鲫鱼(3条)、嫩豆腐(2块)、草菇(100克) 辅料: 香菜(2根)、姜(6片)、米酒(1汤匙)治儿童癫痫病比较好医院?、胡椒粉(适量)、盐(适量)、水(适量) 做法步骤: 1、鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏,去黑膜,洗净收拾好,并用厨房用纸抹干鱼表面的水份。 2、豆腐切块,草菇洗净表面泥沙切两半,姜切片,香菜洗净备好待用。 3、把豆腐放到热水里浸泡一会,捞出待用。 4、平底煎锅下油烧热后放入姜片,当姜与油接触发出吱吱的声音时,放入鲫鱼,撒入少量盐。 5、中小火将鲫鱼煎至两面金黄,淋入1汤匙米酒。 6、加入适量清水,水必须盖过鱼面。 7、盖上平底煎锅的盖子,大火滚至汤色发白,煲沸后改中小火,盖上盖子继续熬10-15分钟。 8、然后放入豆腐块和草菇片。 9、烧开后勺去表面黄色的油沫。 10、放入胡椒粉、盐和香菜,微煮一会即可。 嫩豆腐的热量(卡路里)84千卡;可与草鱼、鱼、紫菜搭配;与茭白、比目鱼、小葱相克,同食可能会引起不适; 草菇的热量(卡路里)27千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;可与豆腐、牛肉搭配;与鹌鹑相克,同食可能会引起不适; |