最正宗粉皮靠肉的做法

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粉皮（300克）、芹菜（200克）、胡萝卜（50克）、香菇（2个）、葱姜蒜香菜（适量）、猪瘦肉（因人而宜）

做法步骤：

1、提前将粉皮泡在温水或凉水中备用；。

2、猪肉切片，放入碗内加一个蛋清，适量的生抽、料酒、盐、生姜、大蒜和淀粉进行腌制，15分钟即可。

3、把洗干净的萝卜和芹菜切成菱形片备用。

4、调汁：蚝油、生抽、老抽、醋、料酒少许，白糖一勺、盐适量，然后加水和适量淀粉备用（如果想多喝点汤，可以多加些水）。

5、锅里倒油，待油热后放入大料瓣烹香，把腌制好的肉倒入锅内开始翻炒，变色后盛出备用。

6、另起油锅，倒入油，热了以后放花椒大料和小红辣椒烹香。随即倒入调好的汁，待锅开后把泡好的粉皮放入。

7、把香菇改花刀放入锅里，待粉皮变软后把肉倒进去，随后再把芹菜萝卜倒进去。在大火烹制五分钟。最后出锅的时候放入香菜即可。香喷喷的粉皮靠肉就大功告成了。

粉皮的热量(卡路里)61千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

芹菜的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，治癫疯病哪个医院好?低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、开胃、增强免疫力等功效；可与海虾、花生、明虾搭配；与黄瓜、文蛤、虾米相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；可与卷心菜、豆浆、绿豆芽搭配；与木瓜、白萝卜、苹果相克，同食可能会引起不适；

癫闲病到底能治好嘛rong>香菇的热量(卡路里)26千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与草鱼、带鱼、牛肉搭配；与明虾、河蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；

猪瘦肉的热量(卡路里)395千卡；有利：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；可与木瓜、白菜、枇杷搭配；与牛排、茶、豆类相克，同食可能会引起不适；