【腐皮牛肉卷 】_腐皮牛肉卷_怎么做,家常做法,如何做好-

腐皮牛肉卷便是用腐皮把牛肉卷起來在开展烹制的一道菜，此菜做为一道好吃的家常菜，很受大家的热烈欢迎，并且作法也是各种各样的。文中就为大伙儿详细介绍2款腐皮牛肉卷的做法，给大伙儿做一个参照。接下去就而言说腐皮牛肉卷的做法有什么，可以看实际详细介绍。 北京军海癫痫病医院

作法一

原材料：腐皮1张，碎牛羊肉6两，马蹄子4个，葱粒1汤勺，水2汤勺，生抽酱油1汤勺，糖1/8汤匙，吉士粉1/2汤勺，色拉油、白胡椒粉各少量，水果罐头上汤（或水）1/3杯，生抽酱油1汤勺，糖1/2汤匙，吉士粉1/3汤匙，色拉油、白胡椒粉各少量。

作法：

1、马蹄子削皮清洗，控干水敲碎。

2、牛羊肉添加马蹄子碎、葱粒及腌制料翻拌成包馅。

3、腐皮先用湿抹布揩抹干净，并裁掉四周硬边，分成二份，各自涂上一层薄吉士粉，加包馅包卷发展圆柱状，收边往下放到碟上，隔开水蒸八分钟取出，切割成三厘米长段，放入碟上。

4、烧开二汤勺油，翻拌调味酱料倒进煮滚，淋在牛羊肉卷子即成。

备注名称：将少量吉士粉涂在腐皮上，可粘牢牛羊肉，不容易松动。

作法二

原材料：牛羊肉饺子馅儿（带点肥）600g，葱一把，生鸡蛋一个，豆油皮4大张，蒜末/蒜蓉酱1勺子，麻椒油1勺子，五香粉/味精粉1勺子，色拉油1/2炒勺，生抽酱油3炒勺，油耗1炒勺。

治疗颠痫的费用nt:2em;"> 作法：  

1、豆油皮浸在水中泡10-15分鐘。牛羊肉饺子馅儿略搅松，约10根小香葱切末，倒进到牛肉馅中，再打一个鸡蛋进来。

2、搅拌均匀，添加各种各样调味品，把饺子馅儿料拌和上力，再依据自身口感放盐。盖上外盖置放10分钟。

3、豆油皮取下控干，切割成A4尺寸一半左右的尺寸，拼成棱形状摊在眼前。取饺子馅排列成条形，依靠自己的一端空出，两侧空出三指宽。先翻卷下方，随后两侧包起，再卷停止。

4、这般那样包完全部卷。

5、锅中7分热，腐皮卷入锅煎，中文火就可以，不必开得很大非常容易焦。煎到一面金黄色略微深棕色，翻过来煎，双面煎熟就可以。

腐皮牛肉卷的做法就详细介绍到这儿了，实际上有关它的作法還是有很多的，可是区别也不会非常大，大伙儿自身在做腐皮牛肉卷的情况下，能够参照下上文详细介绍的这二种作法，去其糟粕，取其精华，为自己做腐皮牛肉卷打下基础，大伙儿在学会了腐皮牛肉卷的做法以后，能够融汇贯通，举一反三，作出更美味的腐皮牛肉卷。