淡奶油戚风蛋糕的做法_夏季养生的做法

淡奶油戚风蛋糕的做法北京军海癫痫病医院

偶然看到一个美食教程，却不知从何下手，其实只要行动起来，学一些简单易做的菜肴，也是可以享受其中乐趣的，淡奶油戚风蛋糕的做法方便快速，在出锅之前，挤入柠檬汁，可以起到提味的作用。

2、蛋黄加入淡奶油和糖拌匀，直至糖融化

3、筛入低粉

4、翻拌均匀

5、蛋白打出大泡，分三次加入砂糖打至，提前打蛋器出现小弯钩即可

6、分三次将蛋白和蛋黄糊以切拌的方法拌匀

7、烤箱预热175度，将蛋糕糊倒入模具中，震出气泡，7寸的模具

8、放入预热好的烤箱下层，转165度烤35-40分钟

9、烤好取出，倒扣冷却

10、完美脱模

11、成品图

淡奶油戚风蛋糕的做法简单，所使用的食材很普通，在我们生活中很常见，但味道却是相当不错的。

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对于上班族来说，没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日，你除了可以享受到宁静.祥和之外，你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前，相信你必是无比激动的。那么，下面就让我们一起来学习一下如果做戚风奶油蛋糕。

2.21加入筛好的低粉拌匀

3.12略搅拌后加入蛋黄拌匀。

4.21用低速把蛋白打出粗泡，分三次加入糖，白醋，盐

5.用中速把蛋白打到接近硬性发泡即可

6.将三分之一蛋白加入蛋黄糊拌匀

7.1最后将蛋黄糊全部拌入剩下的蛋白中，用切拦拌法拌匀

8.2再将三分之一蛋白加入蛋黄糊拌匀

9.拌匀后缓慢倒入模具

10.震出气泡后放入预热好的烤箱，150度，50分钟。出炉倒置放凉后出模

11.出模后

13.淡奶油打发至6分

14.先抹上一层打发好的奶油，再均匀铺上水果粒，然后再抹上一层奶油

15.盖上第二片蛋糕

16.将整个蛋糕都抹上奶油

17.整个蛋糕奶油都抹平后，可以随意用裱花嘴裱花

18.随意加喜欢的水果

美食的诱人，只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了戚风奶油蛋糕这道菜的做法之后，自己真的应该尝试做起来。

养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于水果奶油戚风蛋糕这道菜的做法。

2.2戚风蛋糕1个，将顶部用蛋糕刀（锯齿状的长刀）削去；再将刀贴着蛋糕模的底插进去把整个蛋糕削下来，倒扣将底部朝上，再放在蛋糕模的底上。下面放一个倒扣的盘子，这样有助于抹奶油时转动蛋糕，当然，有转台就更好了

3.鲜奶油粉100克放于干净无水无油的盆中，倒入鲜牛奶120ml，搅拌均匀再继续搅，至像冰淇淋般凝固的状态后，用电动打蛋器中速打发，打发时再慢慢倒入鲜牛奶120ml，打发至表面出现均匀的波纹，提起打蛋器时上面有个小直角尖为止，即成奶油

4.将奶油均匀涂抹在蛋糕上，摆上水果，涂上蜂蜜，再放些银珠糖，用草莓果膏挤上字略装饰一下即可

水果奶油戚风蛋糕对于还没结婚的人儿最具诱惑力了。所以如果你能尽快学成，不当享受到了不一样的美味，而且还解决了自己的终身大事。

戚风奶油蛋糕卷非常健康，而且价格实惠，自己做的话食材不需要太复杂，也能够烹饪出一道具有浓浓家的味道的食物，儿童朋友也喜欢吃这道菜，可以根据不同的做法加入豌豆、胡萝卜、土豆、培根等等食材，用自己喜欢的食材进行搭配。

2、蛋黄中放入牛奶、玉米油和糖用手动打蛋器搅拌均匀。。

3、筛入低筋面粉。

4、继续搅拌均匀，但不要过度哦，以免面粉起筋。

5、蛋白中加入三十克糖。

6、用电动打蛋器打至粘稠状态，再加入另外三十克糖。

7、继续打至湿性发泡，即提起打蛋器带出的蛋白成弯钩状。

8、取三分之一蛋白放入蛋黄糊中。

9、翻拌均匀后把剩下的蛋白全部倒入蛋黄糊中。

10、快速翻拌均匀。

11、烤箱180度预热，烤盘铺油纸，把拌好的面糊倒入烤盘中，抹平表面用力震几下，震出大气泡。

12、放入烤箱中层，上下火烤15-20分钟。

13、把烤好的蛋糕取出。

14、把烤盘去掉。

15、在蛋糕表面盖一张油纸。

16、把蛋糕翻过来，揭去下面的油纸晾温。

17、淡奶油中加入糖。

18、用电动打蛋器打发至可以裱花的状态。

19、均匀的涂抹到蛋糕上。

20、用擀面杖把油纸包上，一面卷擀面杖，一面带动油纸把蛋糕卷起来。

21、把卷好的蛋糕卷放入冰箱冷藏两个小时以上定型，取出切块食用。

22、成品图。

做菜是一件很幸福的事，才开始学做菜就学会戚风奶油蛋糕卷的做法，一定非常有成就感，而且又多了一项新技能也是好的。

对于大部分城市来说，大家不难发现，路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐，但是就餐卫生谁来保证呢？长期吃路边摊，必然导致重大疾病。而为了健康地或者，你可以选择自己在家做着吃。下面，我就为大家介绍如何来做蓝风车奶油戚风蛋糕。

2.2裱花装饰主材料：左边是番茄酱，右边是"蓝风车”动物奶油，中间是黄桃罐头。

3.1在第二层奶油表面轻轻盖上第二层蛋糕片。

4.2在黄桃丁层表面抹上第二层奶油。

5.第二片蛋糕表面上抹匀第三层奶油然后撒上黄桃丁。

6.在第二层黄桃丁层表面抹上第三层奶油，并轻轻盖上第三层蛋糕片。

7.用抹刀将奶油涂抹蛋糕胚所有表面，均匀遮盖住蛋糕底色，并将奶油表面平整抹匀。

8.用裱花嘴装进奶油挤出花纹装饰蛋糕奶油表面，然后将横切成片状的猕猴桃片轻轻按压在需要的位置上，最后用裱花笔在蛋糕奶油装饰上点上番茄酱，就OK啦！

9.装饰完整后的"蓝风车”奶油戚风蛋糕图。

看完了小编的介绍，您是不是已经流口水？这道蓝风车奶油戚风蛋糕色香味俱全，想吃的朋友赶快亲手去尝试一下，你一定能取得成功。

每当你一个人在家的时候，是不是总吃泡面？这样的食物，你不觉得亏待了自己吗？人生在世没多久，每一天都不能亏待了自己。所以，现在就请和小编一起学做儿童抽搐是什么原因引起的一下可可榛子奶油戚风蛋糕。

2.121蛋黄加糖隔40度的温水打至颜色偏白

3.212搅拌机打均匀

4.分次加入50度的玉米油拌匀

5.蛋黄糊加入榛子牛奶中

6.1蛋白分三次加糖打至接近湿性蛋白状态

8.取1/蛋白混合蛋黄糊

9.再全部混合均匀

10.面糊倒入模中

11.预热烤箱,上下火,中下层,150度60分钟

12.凉后分割成3片

13.抹上奶油，再装饰上水果

记住好的美味佳肴不仅仅是餐厅才能有，自己可以动手做菜的。上面关于可可榛子奶油戚风蛋糕的简介相当详细，收藏起来有机会做一下吧。

上班族通常因为工作过于繁忙而无暇照顾自己，他们可能会选择在外面吃饭，时间长了就容易给自己的健康造成不良的影响，其实很多菜式是很简单的，就比如说三花淡奶戚风蛋糕的做法就是这样，很适合下班后回家做。

2、蛋白盆确保无油无水，彻底分离蛋白和蛋黄。将蛋黄、三花淡奶和无味食用油充分拌匀，三者充分融合乳化。

3、电动搅拌器的搅拌棒确保干净无水。开始打发蛋白。打发蛋白的关键是蛋白液必须彻底干净，一滴水都不能掺杂。先在蛋白盆中滴几滴白醋，用搅拌器打成泡沫状。

4、加入三分之一白糖，继续搅拌至蛋白液浓稠。

5、又加入三分之一的白糖，继续搅拌，至蛋白液开始出现纹路。

6、再加入剩下的三分之一白糖，搅拌器由低速逐渐高速，搅拌至干性发泡，即逐渐减缓搅拌速度至停止时，提起搅拌棒，蛋白液能形成直立的尖角即可以了。打发好蛋白备用。

7、分三次将低筋面粉筛入蛋黄液，分别先用搅拌器拌匀，低速搅打几秒，搅拌均匀成蛋黄糊糊。打开迷你烤箱，135度预热。

8、将打发好的蛋白三分之一铲入蛋黄糊，翻拌均匀。

9、切勿划圈搅拌，以防起筋。均匀地翻拌成功。

10、将翻拌均匀的蛋黄糊倒回剩余三分之二的蛋白盆。

11、再次翻拌均匀。

12、将混合好的蛋糕液缓缓地倒入8寸活底蛋糕模具，成功的蛋糕液可以像绸缎一般丝滑地落下。倒入后振动几下，震出大气泡。送入预热好的烤箱。

13、迷你烤箱135度状态烘烤半个小时。出炉后端好蛋糕模具距离操作台上二十公分左右向下自由掉落两次，震出热空气，倒扣晾凉。

14、倒扣晾凉后，剥离模具，蛋糕成功了！

家的味道大概就是三花淡奶戚风蛋糕的味道，这道菜食材和做法都非常简单，但是却能让人吃出家的味道，吸引着无数在外漂泊的游子。

生活中相信许多人喜欢自制奶油陷戚风小蛋糕这道菜，在熬制过程中看似简单的步骤，但每一个细节都不要含糊，可以加入新鲜的橘皮、红糖适量、生姜，还属于一道具有缓解疾病的食谱，朋友们可以亲自下厨试一试！

2、加入除牛奶和棉花糖以外的材料，打散搅拌均匀。

3、牛奶沸腾，一定要不停搅拌，以免糊锅。

4、牛奶煮沸，马上加入棉花糖，我加了9个，多了。

5、不停搅拌，知道棉花糖完全融化。

6、关小火，加入刚才2中做好的黄油面糊。搅拌粘稠，这样流动状态即可，因为放入冰箱冷藏还会变得更粘稠。 <治疗小儿癫痫病好的药物?p>7、冷藏过夜后的状态。。。

8、去一块切好的戚风蛋糕，抹面开始，哈哈，不用开空调，天气炎热照样抹面不怕不怕哦

9、抹好了，一层夹心水果自己随便添加，我加了自己做的黄桃罐头

10、上面再抹一层。

11、简单的裱花，上面撒了巧克力粉末

12、加了自己做的蓝莓果酱

13、喜欢什么加什么，吼吼^O^/，戚风蛋糕我有配方的哦。

在外吃多了也会影响身体健康，许多油腻的食物令人胃肠道不适，所以在家自己学做自制奶油陷戚风小蛋糕，熟能生巧，相信一定能够很快学会，提醒大家喜欢辣椒的话，可以在翻炒的时候就加入新鲜米辣椒。

忙碌的生活中越来越多的人倾向外卖，而忽略了真正绿色健康的家常菜。奶油裱花蛋糕8寸戚风蛋糕是一道非常美味的家常菜，忙碌的生活挤出一点时间，做做小菜，犒劳下忙碌中的自己，不要被生活磨去了棱角。

2、分离好的蛋黄盆中加入60ml牛奶40g黄油1g盐筛入95g低筋面粉拌匀注意切拌不要画圈搅拌让面粉起筋像炒菜的姿势一样切拌

3、蛋清里加入1.5g塔塔粉打成起泡

4、打到起泡的样子加入10g白糖继续打

5、打到有纹路时再加入10g白糖继续打

6、最后加入10g白糖打到打蛋器提起来有立起来的小沟就可以了

7、打好的蛋白分三次加入蛋黄糊里

8、蛋白和蛋黄糊拌匀还是切拌防止面粉起筋

9、全部混合后倒入8寸活底蛋糕模因为这是8寸戚风蛋糕的方子180度预热140度烤50分钟

10、成品图

11、裱花后

现在很多食物都残留有农药，饭店工作人员未必将其清除干净，奶油裱花蛋糕8寸戚风蛋糕的做法简单，自己做能彻底清洗。

蛋糕是相当美味的甜点，也是很多朋友们喜欢吃的甜点，蛋糕的种类很多，不知道各位朋友们喜欢不喜欢吃戚风蛋糕，戚风蛋糕是相当美味的，吃后会让人流连忘返，但是总不能一想吃戚风蛋糕就要去蛋糕店吧，所以说我们可以学会制作戚风蛋糕做法，这样我们就能够自己在家制作美味的蛋糕甜点了。

在制作戚风蛋糕的时候，我们首先要做好准备工作，需要准备好制作戚风蛋糕的材料，还要准备好制作蛋糕时候所需要用到的器具，这样在我们制作的过程中才不会手忙脚乱，对于戚风蛋糕的相关做法步骤，让我们看看文章的介绍吧。

制作步骤：

1、准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。

2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。(如果一次加入糖过多，会妨碍蛋白的起泡，所以打蛋白的时候，一般习惯使用分次加糖的方式。当然，这并不代表你一次把糖全加进去，蛋白就打不发了，只不过会更花功夫哈。)

3、再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕，就还需要继续搅打。

当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。

打到干性发泡以后，就不要继续搅打了，如果搅打过头，蛋白开始呈块状，会造成戚风制作的失败。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，开始制作蛋黄糊。

4、把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。

5、依次加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋(面粉如果起筋，可能会使蛋糕的口感过韧，影响蛋糕口感的松软)。

6、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

7、将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后，脱模，切块即可享用(直接吃已经非常好吃了)。也可以用来制作各种裱花蛋糕。

戚风蛋糕做法，朋友们您看了上述的文章具体的讲解之后，学会了怎么自己在家制作戚风蛋糕了吗?如果您不想要去蛋糕房就能够吃到美味可口的戚风蛋糕，上面的几个步骤您可要牢记哦，这样我们在家 就能够制作美味可口的戚风蛋糕了。

喜爱做糕点的你，是否苦于如何解决不多不少的剩余奶油？是否一直想做一种既口感柔软又不过分油腻的蛋糕？是否想让家人朋友品尝一种独特的蛋糕风味？那就跟我一起做淡奶油蛋糕吧—把淡奶油做进蛋糕里面！蛋糕的口感介于戚风和麦芬之间，浓郁的奶香味，让你感觉既有戚风的柔软，又比麦芬少了几分油腻，趁热吃口感最佳！

首先准备食材:鸡蛋4个、低筋面粉80克、淡奶油130克、细砂糖75克。

然后就是淡奶油蛋糕的制作部分了。一、鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。二、蛋黄里加入20克细砂糖，搅打均匀。三、加入淡奶油，搅打均匀，全程使用电动打蛋器即可。四、筛入面粉。五、用橡皮刮刀翻拌到无干粉，再用电动打蛋器搅打均匀。搅打后的蛋黄糊比较稠厚，有点像淡奶油完全打发的状态。六、蛋白分三次加入剩下的细砂糖，打发到干性发泡（即提起打蛋器，蛋白呈短小直立的尖角状态）。七、先盛一半蛋白，和蛋黄糊翻拌均匀，拌匀后再全部倒入剩余的蛋白中，完全翻拌均匀即可。（这一步要注意翻拌手法，要用橡皮刮刀像炒菜那样翻拌，不能划圈。）八、将拌好的蛋糕糊装入裱花袋，挤进蛋糕杯里，8-9分满。九、放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤18分钟。

最后还要提醒您一些注意事项。一方面，这个方子里淡奶油的含量很高，因为淡奶油有被打发的特性，所以和面粉混合后会变得非常稠厚，在后面和发泡蛋白混合时就有点难度，要注意多伴几下，确保彻底拌匀，拌好的蛋糕糊体积会有缩小，貌似消泡的状态，不过最后烘烤时还是可以顺利蓬发的。另一方面，这款蛋糕的口感，介于戚风和麦芬之间，奶香味非常浓郁，同时比麦芬少了几分油腻。趁热吃最好，放凉后会像麦芬一样变得有点硬，最好回炉加热一下再吃。

以上就是口感细软，香而不腻的淡奶油蛋糕的做法。相信这款蛋糕会给您带来独特的味觉享受以及不可言喻的成就感。送给朋友，让友情如松软可口的淡奶油蛋糕一样柔和；送给爱人，让爱情如淡淡飘香的淡奶油蛋糕一样甜美；送给家人，让亲情如丝滑细腻的淡奶油蛋糕一样温馨。赶紧行动吧！

感谢阅读网饮食养生频道的《淡奶油戚风蛋糕的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的"”专题。