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排骨扁豆焖饭_美食菜谱_

扁豆是现在整个季节正是食用的一种美味食材,它吃起来清新脆嫩,维生素含量高,今天做了一道以扁豆、排骨为主食材的排骨扁豆焖饭,做好的焖饭吃起来非常的美味,并且简简单单的饭和菜的问题都解决了,炒好的扁豆排骨和米饭一起焖制,还可以让扁豆排骨的味道更好的融入到米饭中,吃起来非常的美味,不妨做来和家人们一起分享吧。北京军海癫痫病医院

排骨扁豆焖饭的做法教程:

1、剁好的排骨用清水泡1小时,去除血水,泡好的排骨洗净,滤干水分。

2、用腌肉料将排骨腌制1小时。

3、腌排骨的过程中,将扁豆拆洗干净,切成两段。

4、准备好姜葱蒜末。

5、米是提前准备好的,这个时候可以将电饭煲的煮饭键按下了,米和水的比例跟平时煮饭一样就可以了。另起炒锅里倒适量的油,油热后,将腌制好的排骨倒入,炒至变色,两面哪里有治癫痫的医院有金黄,将炒好的排骨铲至一边,将豆瓣酱和姜葱蒜末倒入油中炒香。

6、翻炒排骨。

7、倒入扁豆,翻炒,再放适量的生抽、料酒、五香粉和花椒粉,迅速炒匀。

8、将炒好的排骨倒入电饭煲内,搅匀一下,盖上锅盖,象平时煮饭一样煮熟即可。

成品图:

排骨扁豆焖饭的美味小窍门:

1、排骨可以剁得比平时治疗癫痫比较好的方法是什么做菜的时候小一些,这样有利于排骨的成熟,也利于入味。

2、排骨在腌制前要滤干水份,如果拌调味的时候排骨还很湿,可以用厨房用纸将排骨多余的水分压干,这样有利于调味的渗入。

3、我用的酱是家里长辈送的,用超市里的豆瓣酱就可以,比如说郫县豆瓣,如果里面的豆瓣比较大,剁碎了再炒,这样吃饭饭的时候口感好些。

4、生抽和豆瓣酱里都有味道,所以盐要根据自己的口味少放一些。

5、一般米提前泡15分钟来煮最好,所以在排骨快要腌好的时候,就可以将电饭煲内放入米和水,提前泡制。因为炒排骨只需要几分钟,所以在炒的时候就可以将煮饭键按下了。

排骨扁豆焖饭的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,煮好的饭饭在吃之前搅匀,可以再加一些小葱,吃起来真的是很美味的呢,不妨做来尝一尝吧,很是美味。

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