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发布时间:2022-07-26 14:45:31
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菠萝咕老排骨
原料:排骨500克、菠萝150克
调料:葱段姜片各适量、大料2颗、香叶2片、蒜末少许、生抽酱油1大勺、番茄酱2大勺、白醋1茶勺、料酒1茶勺、白糖2茶勺、盐少许、白胡椒粉少许、鸡精少许、干淀粉适量、水淀粉适量、植物油、香菜末适量
做法:
1、排骨洗净放入开水中焯一下,捞出,去出血水备用。
2.锅中烧水,水开后下排骨、葱段、姜片、大料、、香叶,中火煮15分钟,将排骨捞出,沥干水分。
3、将煮好的排骨沾上干淀粉,放入油锅中炸至金黄捞出。
4、菠萝去皮切块备用。
5、起锅倒油烧热,下葱姜末炝锅。淋入白醋、生抽、料酒、2大勺清水炒匀。
6、放入番茄酱、白糖大火煮滚。
7、倒入水淀粉用中火煮至粘稠。
8、放入菠萝块,再倒入炸好的排骨。
9、将食材和酱汁炒匀即可,起锅前撒适量香菜末提香。
菠萝炒饭
原料:菠萝、冷米饭、火腿、青豌豆、玉米粒、鸡蛋、盐。
做法:
1、青豌豆,玉米粒焯熟。
2、菠萝一块,用淡盐水浸泡一会,然后切成小块。
3、香肠切成小粒。
4、鸡蛋打散下锅炒碎.
5、下入香肠粒,炒香。
6、倒入米饭,炒散。
7、青豌豆和玉米粒入锅。
8、加入菠萝粒。
9、炒均匀,加入适量的盐调味即可。
菠萝猪排
【材料】:猪排,菠萝,蒜,辣椒酱油
【做法】:
1、猪排用刀背轻轻把肉拍松,加少少的盐和料酒略腌后拍上生粉。
2、菠萝一半用料理机打成菠萝泥,另一半切丁。
3、热锅入油,七成热,下猪排煎得金黄酥香。
4、锅洗净,入油,放整蒜煸香,倒入菠萝泥,淋入许辣椒酱油,加一点糖,小火把酱汁熬浓后放入菠萝丁。
5、把菠萝酱汁浇在滴猪排上即可1 2 3