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发布时间:2022-06-09 20:25:58
日常生活之中很多人都是有吃羊肉的习惯性,有些人会立即把牛羊肉煮开,切一片,撒上酱汁后拌凉菜,凉拌牛肉是家里边较为普遍的凉拌菜,既能健脾开胃消化吸收,又可以作为下饭的关键食物,凉拌牛肉在制作过程时要留意用的调料层面,务必要依据本人需要的口味而挑选,做凉菜的情况下能够 提前准备好多个青柠檬,柠檬水能去腻,另外有利于消化吸收。 北京军海癫痫病医院 凉拌牛肉淋酱 原材料 原材料A:鱼露3/2一茶匙,甜鸡酱1一茶匙,椰子糖2一茶匙,柠檬水2一茶匙 原材料B:小辣椒1根,红葱头1颗,葱适当,九层塔适当
作法 1、将原材料B切割成粉末,与原材料A混拌匀称就可以。 2、主要用途:适用生牛肉、涮涮牛肉的油麦菜的拌凉菜酱。 拌牛肉 原材料 新鲜牛肉片 四两,聖女西红柿 20颗,香莱 一把,圆葱 一个半,鱼露 三一茶匙,柠檬水 三一茶匙,糖 两一茶匙,泰国甜鸡酱 三一茶匙,胡椒粉 少量 作法 1、烧一锅水或大骨汤,要很热,熄火~ 牛羊肉下来泡~ 捞出~ 待凉。 2、洋葱切丝、香莱剁碎、西红柿对半切、与牛羊肉Mix 拌入拌凉菜酱就可以。
泰国凉拌牛肉 原材料 沙朗片状300g,圆葱1/2颗,葱1根,大蒜2颗,朝天椒2根,香莱20g,西红柿1颗,青柠檬1颗,鱼露4一茶匙,芝麻油2一茶匙,白糖1一茶匙,绿豆淀粉2一茶匙 作法 1.将沙朗片状打花刀,切割成鲜美长度尺寸,拌上少量干绿豆淀粉。 2.煮沸一锅水,将做法1的小肉汆烫至表层略微掉色,马上捞起来泡至凉水中稍为冰饮漂凉,随后捞起来控干水份预留。 3.圆葱、葱、朝天椒、香莱均切成细丝,泡入凉水中冰饮并漂去辛辣食物的味儿,约5分鐘后捞起来控干水份,放进一大器皿中,而且添加切末的大蒜、切割成一小块的西红柿。 4.在上项器皿中挤进适当柠檬水并添加全部调味品翻拌,再放进嫩牛肉一起翻拌,稍为冷冻后就可以盛盘。 |