祛病养生 莲藕怎么吃最健康—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

　　藕的营养价值很高，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中称其:"主补中养神，益气力”。一起来看看莲藕的食疗功效和做法诀窍吧。北京军海癫痫病医院

　　满塘荷花开过之后，秋来就是收莲藕的时候。秋天的时候吃莲藕对的身体有良好的滋补作用，如果你也是一位达话，不妨今天以来看看藕的功效和吃法吧。

　　《随息居谱》云:"藕以肥白纯甘者良，生食宜鲜嫩，煮食宜壮老……”吃莲藕，鲜嫩固佳，壮老尤妙。莲藕时，则以藕节短、藕身粗的为好，藕尖起第二节藕最好，去皮切大块，用刀背拍一拍再切就会更易煮酥，放上排骨，用老砂锅、文火熬，享受的过程开始了，闻的香味，次观浓郁的汤色，最后品尝厚实多粉、鲜美无比的味道，再加上藕断丝连的乐趣，除了"努力加餐饭”之外还有呢?又或者，将其切成片，夹以肉茸，裹以淀粉，起热油锅，炸至金黄，趁热食之，只觉外酥里嫩，浓香扑鼻，别有一番妙处。又或者切成厚丁炒而食之，更是佐粥的不二之选。

　　糯米桂花糖藕是江南最传统的一道小吃，逢秋必尝。以糯米填于莲藕中制成，糯米的绵韧和藕的酥韧一起融合在桂花糖的芳香甜蜜里，常吃这道菜还以补气润肠。中医常说某些食材有毒，多吃会令身体不适，例如芒果带有湿度，多吃。是吃藕便完全没有这方面顾虑，是秋日不错过的非常神奇的食疗食材。是现实中的好藕并非时时都有，一年也就那么一两次，最好最嫩的藕就出产在，错过了这一季度藕断丝连，便要熬过长长的寒冬天才再有。

　　1. 清热凉血:莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

　　3. 藕煎汤服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后1~2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。

　　妇女产后也可以食藕，妇女产后本忌食生冷，但唯独不忌藕，这是因为它具有止血消瘀的特性。特别是藕节，其止血收敛作用强于鲜藕，用藕节捣碎后加适量红糖煎服，对各种出血，特别是子宫出血等症有一定疗效。

　　2、取大碗，加入精盐、味精、姜末、辣椒、柠檬酸、藕片，一起浸泡3至4个小时后即可食用。

　　A:鲜藕皮薄肉嫩，保护层较差，方法可藕天津那家医院治癫痫保鲜。将买回的鲜藕的泥土洗干净，根朝下放入水缸或水桶内，用清水淹没(太长时可从节部切断)，隔5至6天换一次水，法冬天可存2个月，即在，只要勤换水也能存放半个月。短时间保存的话，最简单和方便的方法是用保鲜膜打，放在冰箱或阴冷一点的冷藏。

　　A:藕"忌铁器”，一碰铁制的刀、锅必定变色。为使去皮的莲藕不褐色，可将去皮后的藕放在稀醋水中浸泡5分钟后捞起擦干，就可使其保持洁白水嫩不变色。炒藕丝时，藕丝通常会变黑，如果一边炒一边加些清水，炒出的藕丝就会洁白如玉。