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发布时间:2022-06-10 06:16:45
【www.yangshengzhongguo.com--食谱】北京军海癫痫病医院 主料:蒜苔200g 瘦肉150g 干辣椒15g 辅料:油适量 盐适量 蚝油适量 鸡精适量 生粉适量 生抽适量 步骤 1.把瘦肉剁碎。 2.加入生抽、生粉拌匀腌制10分钟左右。 3.把蒜苔洗净切碎。 4.干辣椒切小段。 5.热油锅煸香辣椒。 6.加入肉碎翻炒。 7.肉稍变色时加入蒜苔翻炒。 8.最后加入适量盐、生抽、蚝油、鸡精调味就可以了。 小贴士 1.炒辣椒时要小火慢炒,不然炒焦了会影响菜的质量和外观。 2.蒜苔主要用于炒食,或做配料。不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。
珍珠蒜苔 主料:蒜苔300g 玉米80g 瘦肉100g 辅料:油适量 盐适量 葱适量 姜适量 蚝油适量 生抽适量 淀粉适量 料酒适量 红椒1个 步骤 1.嫩玉米剥成粒 2.坐锅烧水,水开后把玉米煮熟捞出备用 3.蒜苔洗净 4.切成小粒 5.瘦肉切成小丁 6.瘦肉用生抽,料酒,淀粉抓匀腌制十分钟以上 7.姜切末,红椒切丁 8.坐锅烧油,油热后下瘦肉炒至颜色变白 9.加姜末和红椒炒香。 10.加入蒜苔,大火炒一分钟 11.加盐调味 12.加蚝油调味 13.炒匀即可出锅 小贴士 蒜苔下锅不宜久炒,久炒不脆了。 腊肉炒蒜苔香干 主料:腊肉50g 蒜苔200g 香干100g 辅料:油适量 盐适量 青椒适量 红椒适量 葱花适量 大蒜适量 步骤 1.腊肉洗净切块。 2.香干切丝。 3.蒜苔洗净切长段。 4.青红椒都切断。 5.锅中热油爆香青红椒。 6.把腊肉放入翻炒出香。 7.把蒜苔放入翻炒。 8.炒至蒜苔变软加适量盐。 9.把香干倒入翻炒。 10.最后加适量葱花段断生即可。 小贴士 香干本来就可以即食的,所以我是等所有差不多熟才放入的。 盐要少放,香干和腊肉都有味道了。 本文来源: |