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最正宗水煮鱼的步骤

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江团鱼(700克)

辅料:

豆芽(100)、豆郑州癫痫病如何治好皮(100)、金针菇(100)、香料(适量)、郫县豆瓣酱(少许)、鸡蛋(一个)、淀粉(少许)

做法步骤:

1、这个有点像鲶鱼的家伙就是江团鱼了,大家也可以用草鱼来做。

2癫痫病人应注意啥、将鱼清洗干净片成鱼片,加葱姜丝、料酒和少许的盐腌制10分钟。

3、在腌制鱼的时间里将豆皮、豆芽和金针菇用盐水焯熟放入一会装鱼的容器中备用。

4、鸡蛋一个只取蛋清备用。

5、在腌制好的鱼片中入蛋清和少许淀吃糖多了会引起癫痫吗粉把鱼片浆一下,这样会使鱼片更加的嫩滑。

6、将姜蒜、葱头、干辣椒和花椒等香料准备好。

7、将油烧至5成热,先放入姜蒜后放入干辣椒、花椒等香料。

8、等香料爆香后放入适量郫县豆瓣酱。

癫痫治疗花费高吗9、稍作翻炒后加入高汤或开水。

10、待汤料煮开后将浆好的鱼片放入锅中,小火炖煮5分钟左右。

11、最后将煮好的鱼盛入准备好的容器中,这道色泽红艳、口感滑嫩、油而不腻的水煮鱼就做好了,希望大家喜欢。

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