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冬日最爱-六月鲜烧肉

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五花肉(500克)、六月鲜酱油(100毫升)

辅料:

冰糖(20克)、盐(一点)、大料(一瓣)、桂皮(一块)、葱(适量)、姜(适量)、水(一碗)

做法步骤:

1、五花肉切块泡冷小孩癫有什么症状?水2小时,去除血水,锅里做水,冷水下锅焯肉到变色。

2、锅里放很少的油,加冰糖炒化,半融化时加一瓣大料和很小一块桂皮一起煸炒到香味出来,糖彻底焦糖化。

3、加入焯好水的肉肉,炒糖色,如果糖少不容易上色就多炒下肉,颜色就深了。

4、加入六月鲜酱油和水,摸过肉肉为止。

5、放葱姜,大火烧开,转小火炖1小时~。

五花肉的热量(卡路里)508千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效;可与白菜、蘑菇、冬瓜搭配;与百合、鲫鱼、香菜相克,同食可能会引起不适;

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