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初学者红烧牛肉面的做法

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牛肉(500克)、鸡蛋(2个)、肉蔻(3克)

辅料:

面粉(250克)、葱(20克)、姜(10克)、八角(2克)、花椒(3克)、酱油(10毫升)、美极鲜(10毫升)、蚝油(5毫升)、白砂糖(5克)、花生油(30毫升)、五香粉(2克)、盐(适量)、清北京治癫痫哪个医院好水(适量)

做法步骤:

1、牛肉洗净切块。

2、葱切段,姜切片。

3、热锅下油,放入牛肉块。

4、翻炒至牛肉变色。

5、加入花椒、八角、肉蔻炒出香味。

6、再加入葱姜翻炒出香味。

7、再加酱油。

8、翻炒上色。

9、加水和剩余的调料中药治癫痫炒匀。

10、大火烧开转小火炖一个小时,关火。

11、面粉中打入鸡蛋和适量的盐。

12、揉成面团。

13、盖上湿龙布醒15分钟。

14、揉至三光。

15、将揉好的面团擀成面皮。

16、一层层的叠好。

17、用刀切成细一些的面条。

18、擀好的面条。

19、锅中加适量昆明癫娴病医院哪家好水烧开。

20、放入手擀面煮熟。

21、盛入碗中,加上做好的牛肉块。

22、浇上牛肉汤,撒上些香菜一碗鲜美的红烧牛肉面就做好了。

牛肉的热量(卡路里)125千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效;可与芹菜、西兰花、香菇搭配;与木耳菜、板栗、海螺相克,同食可能癫痫能不能治好会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与荠菜、茼蒿、干辣椒搭配;与豆奶、牛奶、柿子相克,同食可能会引起不适;

肉蔻的热量(卡路里)465千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含膳食纤维;

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