海参的三十种做法

海参我们通常称之为海产品，是在海洋中生长发育的山参。除了形状类似山参的以。最重要的是它的营养成分更高。所以用海参做的食谱都是营养极其丰富的。那么，你知道海参怎么做才好吃吗?让我们学习简单的方法为你推荐海参。北京军海癫痫病医院

海参，既是酒席上的美味，也是滋补养生身体的佳品。中华民族医药学觉得，海参味甘、咸，温性，具备补肾益精、补肾壮阳疗痿、润肺润肠的作

用，凡眩晕耳鸣、腰酸困乏、梦遗滑精、小便频数的病人，都可以将海参做为滋补养生饮食疗法之品原材料：四只水发海参、绿红椒各一个、葱根

二根、芡粉少量。

作法：

1、油烧后，下椒条油爆。

2、随后把切好的海参下锅再次煸炒。

3、加四海甜面酱少量煸炒，随后放入葱丝，最终添加调准的芡粉，加少量盐和鸡精适当,大火收汁，起锅就可以。

二、葱油海参的作法

原材料：海参、葱根。

调味品：油葱、姜蒜末、食盐、米酒、生抽、白砂糖、淀粉水。

作法：

1、海参除去內脏，煮透后控去水份，切条。解决海参是较为繁杂一些，但是倒没什么科技含量。

2、葱根切条。

3、起油锅烧至六成熟时放进冬茹，炸至橙黄色时捞起来，油葱预留。

4、锅里放进一点油葱，爆小香葱生姜沫，添加海参，添加一点白汤，先后添加食盐，米酒生抽和一点白砂糖。

5、煮沸后微火煨2分鐘6、用稀淀粉水水淀粉勾芡，用中火烤透炒糖色，淋入油葱，盛入盘里就可以。

海参的8种简单做法

三、白汤海参的做法

原材料：水发海参250克，发制玉兰片25克，发制冬菇25克，香莱(用叶)25克，熟猪油25克，米酒15克，鸡精3克，盐4克，芝麻油1

10克，白胡椒粉2克，酸菜鱼火锅适当。

作法：

1、将发好的海参清洗，顺长向切割成抹刀头，大的片成3片，小的片成2片;玉兰片清洗，切一片;冬菇清洗，去蒂，划开;香莱清洗，祛毒。

2、锅内放水，浇沸后放入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞起来，控净化水，盛在汤碗内。

3、将锅架在火上，放进熟猪油烧至六七成热，加酸菜鱼火锅、米酒、鸡精、盐，汤煮沸后调准口感，去掉白沫子;将少量沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片，随后把汤滗回锅内，煮沸后再将锅内汤兴于汤碗内，撒上白胡椒粉，淋入芝麻油，放上清洗的香青菜叶即成。

特点：绵软细嫩，汤清醇美，滑嫩可口。

四、海参里脊片汤的做法

原料：水发海参、里脊。

辅材：鸡蛋皮、虾皮、香莱。

调味品：盐、味精、米酒、醋、生抽、芝麻油、芡粉、老母鸡汤、蛋清、葱丝。

作法：

1、将海参片成实抹刀头，放进沸水中焯透，捞起来用冷水太凉，虾皮用温小水泡发清洗，香莱清洗切割成5分长的段，生鸡蛋皮切成小斜片。

2、将里脊切割成片状，放进碗中，添加蛋清、芡粉、盐、生抽、米酒、味精、芝麻油退浆进味。

3、坐锅打火放进老母鸡汤、海参、浆好的里脊片氽透，倒进大汤碗中。

4、坐锅打火放进味精、虾皮、米酒、生抽、盐、味精，沸腾后添加芝麻油、醋倒进配有海参的大汤碗中，撒上鸡蛋皮丝、葱丝、香莱段就可以服用。

特性：肉嫩鲜香，略带酸味，清喉健脾开胃。