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发布时间:2022-06-09 14:24:05
烤鸭面是我们生活中很常见的一种小吃,在很多地方应该大家都吃过。因为感觉到烤鸭面非常的好吃,又不想在外面经常吃的话,在家自己动手做就成为了很多人的选择。因此,很多人就很关心烤鸭面饼的做法。那么,烤鸭面饼的做法是什么?下面咱们就来看看吧。 北京军海癫痫病医院
1.将面粉放入盆中,边倒沸水边用筷子搅拌成雪花状的面絮,晾凉长沙治羊癫疯的医院哪家好到不烫手时揉成面团,面团有热度会发粘也揉不光滑,可以将面团放入冰箱中冷藏到面团完全凉透,再揉就会非常光滑了
2.将面团揉成长条状,切成一个个比饺子剂子稍微大一点点的剂子
3.取2个剂子分别用擀面杖擀开一些(我试过将剂子只是压扁就抹油,这样出来的鸭饼边缘部分会粘连,熟后两癲痫病上哪类大学个饼之间不好分开,还是擀开一些再抹油的方法更好用)在其中一个上面均匀地抹上食用油
4.将另一个剂子盖在抹油的剂子上
5.再用擀面杖将合在一起的剂子擀开成薄薄的圆饼
分享一个省时的小窍门:可以先将所有的剂子全都擀开一些,放在我们平时摆包好饺子的盖帘上,然后将其中一半抹上油,然后两个合在一起擀成薄饼,擀一个揭开蒸锅锅盖放里面一个,这之间的时间正好是两个饼前后入锅的最合适时间
7.将蒸好的薄饼夹入盘子中,然后用手一撕中间就分开了,成为两个更薄的薄饼,因为是烫面的所以即便是凉了也很柔软
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